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吃小龙虾正当时,水果价格高于往年
2019-7-4 19:09:00
来源:南湖晚报
作者:樊根苗
编辑:小碗

  热腾腾的夏天来了!对于吃货们来说,夏天是有关水果、小龙虾、烧烤和雪糕的季节。白天,在公司上班,到了凉爽的晚上,就可以和一群吃货朋友横扫夜市摊位了。回家的路上,你会看到市区的越秀集市、越秀北路、泾水路等老牌美食街,吸引着吃货们“前赴后继”。随着上市量的增加,近期的水果已经“降低了身价”,而小龙虾也到了一年中价格最便宜、肉质最为鲜美的时候。

  今年水果价格偏高

  天气转热,水果热销。记者走访市场发现,今年的水果价格比去年同期要高,其中苹果、梨的价格涨幅较为明显。好在随着上市量的增加,不少时令水果价格明显下降。

  对于很多人来说,西瓜是夏天的专属味道。昨天上午,在市区果唯伊水果超市泾水店,本地8424西瓜每斤零售价首次跌破2元,来到1.99元,吸引了不少周边居民购买。随着气温的升高,本地西瓜开始大量上市。

  “头茬瓜好吃,供不应求,所以价格也贵。”果唯伊水果超市泾水店店主王先生表示,现在二茬瓜上市,口感上没有头茬瓜紧实,价格平均每斤要便宜1元钱,“西瓜行情和去年差不多,每斤零售价比去年贵两三角钱。”

  除了西瓜,还有鲜桃。早在一个半月前,市场上就有毛桃的身影,而近期则以各地的水蜜桃为主。就产地而言,水蜜桃的产地主要有山东和安徽,而江苏、上海、河北、宁波、嘉兴等则是销售的主力军。“外地水蜜桃刚上市时价格在每斤25元左右,现在回落至每斤15元。”王先生说,水蜜桃的上市时间比毛桃晚一些,基本上在6月上旬到8月份。

  对于嘉兴人来说,凤桥水蜜桃是夏天果盘里少不了的水果品种。记者从南湖区凤桥镇一些农业企业了解到,今年的凤桥水蜜桃品质为近年来最优,零售价与去年持平。嘉兴未谷生态农业开发有限公司总经理戚国良表示,目前上市的凤桥水蜜桃主要为早熟品种,凤桥水蜜桃培育最成功的品种“湖景蜜露”成熟期一般在7月中旬。

  记者从嘉兴水果市场了解到,进入6月以来,地产葡萄也迎来销售旺季。目前,大量上市的品种主要有巨峰、夏黑、乒乓、醉金香、红提、美人指等。根据上市时间,一般来说,地产葡萄可以卖两个月左右,到8月底,地产葡萄的销售旺季就会结束。价格方面,以本地夏黑葡萄为例,大部分批发价在每斤5元至7元,品质特别好的能卖到每斤9元,而零售价格一般在每斤12元以上。随着地产葡萄上市量增加,每斤零售价较前期下滑了2元至3元。

  很多吃货发现,今年的水果价格整体偏高,这是为什么呢?有业内人士表示,今年水果价格比以往贵主要是受天气影响,去年全国各地秋季水果歉收,导致今年存量不足,部分水果供应偏紧,其中以苹果和梨的表现最为明显。近段时间,苹果和梨的价格仍在高位运行,以较为热销的陕西富士和库尔勒香梨为例,陕西富士目前的零售价达到每斤9.9元,较去年同期贵了2.9元;库尔勒香梨零售价达到每斤16.5元,较去年同期足足贵了6.6元。

  业内人士分析,水果价格高低由市场供需决定,价格上涨是短期现象,随着各地水果产区时令水果全面采摘,在市场的调节下,水果涨价潮或将结束。

  “小龙虾自由”可以实现

  每年夏天,都是吃货扎堆吃小龙虾的季节。嘉兴人对于小龙虾的爱非常热烈,甚至有人说,没有小龙虾,夏天何以为夏天?记者走访市场发现,眼下正是实现“小龙虾自由”的最佳时机。

  嘉兴水产肉食品批发市场水产经营户张先生告诉记者,最近小龙虾每斤批发价在15元至20元,比往年有所下降。而在两个月之前,规格5钱大小的小龙虾批发价就要每斤35元。

  网上发布的全国小龙虾批发价走势图显示,近日价格为一年中的低点,规格2钱至4钱的红壳和青壳小龙虾平均批发价只有每斤11元。

  当然,这些只是批发价,最终到达零售端的价格要高一些。昨天下午,记者在市区三水湾菜场看到,各种大小的小龙虾在水盆里活蹦乱跳,“个头小点的每斤20元,大一点的25元。”一位摊主介绍,最近几年小龙虾卖得特别好,价格也一年比一年高,从每斤不到10元到现在的二三十元,身价涨了许多。不过,今年价格并没有明显上涨。

  从整体来看,今年只要不追求大只的“极品虾”,市民实现“小龙虾自由”并不难。那么,是什么原因造成今年小龙虾价格“跳水”呢?

  业内人士分析,一方面是跟风养殖导致市场供大于求,另一方面是因近期小龙虾集中上市,出货量大导致价格下降。据了解,小龙虾属于季节性食材,每年价格都会呈现“V”形走势——1月至4月价格较高,贵的时候批发价超过每斤40元;6月至7月价格逐渐降低,到达最低点;8月至9月,随着消耗量增大、上市量减少,价格有所回升。也就是说,眼下小龙虾价格最便宜、肉质最为鲜美,正是品尝的好时候。

  网红冰淇淋受热捧

  夏季的夜宵市场,除了处于C位的小龙虾,烧烤也是位于排行榜前列的夜宵选择。有一句话说得好,没有什么事情是一顿烧烤解决不了的,如果有,那就两顿。

  昨天晚上,记者来到市区泾水小区附近,这里云集了众多烧烤店,以东北风味的烧烤店居多。

  记者走进一家名叫东北田记的烧烤店,发现店里除了有常规的东北烧烤外,还有锡纸烧烤、海鲜烧烤等,而烧烤的食材也是五花八门,有羊腿、羊排、脆骨,还有东北毛蛋、蚂蚱、金蝉等“黑暗料理”,简直让人目不暇接。店主陈老板介绍,一般梅雨季节结束,气温会迅速升高,到时生意也会像天气一样真正开启“烧烤模式”,每天都要忙到后半夜。

  到了夏天,雪糕同样是吃货大爱的食品。记者在市区三水湾冰淇淋批发部看到,吃过晚饭不久,店内就涌进了一批购买雪糕的市民。店主张老板说,今年的雪糕市场,网红雪糕横空出世,抢占了新生代消费市场;而三色杯、泰国米仁、光明冰砖等经典口味,较受中老年消费者的喜爱。

  不过,今年的雪糕或许不能任性吃了。记者了解到,从今年5月份开始,和路雪等多家品牌批发商的雪糕价格就已上调,终端市场均有0.5元至1元的涨幅。

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