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没胃口还缺能量?鲁花送你这份《糖醋开胃指南》
2019-7-4 18:08:00
来源:中国食品网
作者: -
编辑:阿乐

天气热,胃口不好?提起买菜做饭就乏力?是时候需要糖醋菜酸酸甜甜的口感了。快把家里的鲁花黑米香醋等一众小帮手全部请出来,让鲁花的浓香开启一天最好的时光!

糖醋里脊

除了猪里脊肉、淀粉、面粉、苏打粉、白糖、食盐、番茄酱,还要准备好鲁花自然香料酒、鲁花5S压榨一级花生油、鲁花自然鲜酱香酱油、鲁花黑米香醋。

然后开始啦——

1)里脊肉切小条加料酒,酱油,盐,醋抓匀腌制半个小时;

2) 淀粉,面粉和水大约按照体积比1:1:2混合,加少量小苏打调成面糊;

3)预热油锅,腌制好的里脊肉条蘸面糊,炸至表面微黄;

4)番茄酱加白糖和香醋烧开后,加淀粉水勾芡得到糖醋汁;

5)把炸好的肉条放到料汁里面,拌匀起锅。

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糖醋鱼

鲤鱼、盐、淀粉、番茄酱、彩椒、白糖、高汤、葱姜蒜、面粉,还要准备好鲁花5S压榨一级花生油、鲁花自然香料酒、鲁花自然鲜酱香酱油、和主角选手——鲁花黑米香醋。

好了吗?开始——

1)将收拾好的鲤鱼擦干水分,鱼身两侧每隔2厘米切一刀;

2)用料酒、盐、酱油抹遍鲤鱼全身,腌10分钟;

3)香葱、姜、蒜切末,葱白、彩椒切细丝,再将酱油、白糖、醋、淀粉同放在高汤或清水碗里调汁;5汤匙干淀粉和5汤匙面粉和10汤匙水放入碗中,加入水调成浓稠状;

4)锅中注油,开大火烧热,鱼身上先抹上一层干淀粉再裹满面粉浆,两面炸呈金黄捞出盛盘;

5)锅内放约3-4汤匙油下姜、葱、蒜末炒出香味,下番茄酱炒约30秒,倒入调好的汤汁,到汤汁冒泡变粘稠、明亮均匀,淋在盘中的鱼身上,撒上葱丝和泡红辣椒丝即成。

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糖醋虾

虾、葱、姜、番茄酱、白糖、盐、淀粉,还要准备好鲁花自然香料酒、鲁花5S压榨一级花生油、鲁花自然鲜酱香酱油、鲁花黑米香醋、鲁花小磨芝麻香油。

开始吧——

1)虾洗净剪须去虾线,用料酒、姜片、少许盐腌制20分钟;

2)番茄酱、白糖、醋、酱油放入碗中,尝尝醋和糖的比例,调整至酸甜适口;

3)炒虾变红盛出,底油放入葱姜末,炒香,倒入调好的糖醋汁,烧开;

4)放入虾,翻炒均匀,调入水淀粉,翻炒均匀淋香油出锅即可。

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怎么样?简单明了,今天就可以试试了!

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